Nieuw is deze rubriek!
in combinatie met BakesEnCakes ga ik uitleg geven van het bakken van een lekkernij!
De eerste keer is een roombotercake.
nodig voor 1 cake: 250gr zachte roomboter
250gr basterdsuiker
250 gr bloem
250 ml ei
snufje zout
7 gr bakpoeder
eventueel: citroenrasp,vanille, kurkuma of kardemom.
(ik maakt 2 cakes dus verdubbel het recept.)
alle ingredienten op kamertemperatuur.
bloem vermengen met de bakpoeder het zout en de smaakstoffen.
als de roomboter nog wat stevig is kun je het het beste even in de magnetron zachter maken.
op 300 watt en 1 minuut.
stap 1; boter met basterdsuiker met de vlindergarde zalfig draaien.
zet de oven aan op 170gr voor 1 cake,2 cakes op 175gr.(hetelucht)
stap 2; 1 voor 1 de eieren toevoegen, pas weer een nieuw ei als deze is opgenomen in het beslag.
oven is voorgewarmt op 175gr (hetelucht)
plaats op een rooster in de oven 2 standen vanaf de bodem en voor 1 uur.
doe dat niet meteen na een half uur, en open de oven zo weinig mogelijk, de cake heeft wel een uur bakken nodig.
gaat het te hard en word de bovenkant wat zwart, dan staat je oven te hoog, leg anders een vel aluminiumfolie boven op de cake .
SUCCES!!
